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Setores de Atuação - Alimentos

 

A agroindústria representa um grande setor das economias brasileira e mundial. É uma das áreas em que se verifica tendência acelerada de profissionalização, devido à demanda crescente de produtos de qualidade, saudáveis e de maior conveniência para o consumidor.

Dentro desse contexto, a indústria de alimentos é um dos maiores setores da economia mundial compreendendo um grande complexo de indústrias e empreendimentos agroindustriais e alimentícios, empresas de consultoria e de projetos, serviços de alimentação e redes de distribuição, indústrias de equipamentos e embalagens, dentre outros. A agregação de valor por meio da ciência, tecnologia e inovação torna-se nos dias de hoje um dos maiores diferenciais para a ampliação das oportunidades e negócios, considerando um mercado cada vez mais exigente e competitivo neste segmento, onde a parceria e o trabalho conjunto empresa – universidade será um grande mecanismo para a criação de novos valores.

Para isso a Agência conta com múltiplas competências de professores e pesquisadores na área além do suporte de diversos laboratórios de Química e Bioquímica, Física, Engenharia de Processos, Controle da Qualidade de Alimentos, além de um moderno complexo de Plantas Piloto em Tecnologia Agroalimentar.

Coordenador:   Anderson Luis Szejka
E-mail:   nucleo.engenharias@pucpr.br
Telefone:   (41) 3271 - 2424

 

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